Glenfarclas 10 ans (700 ml)

Sage au-delà de son âge.

C'est l'une des rares distilleries familiales indépendantes encore existantes en Écosse . Fondée en 1836 par Robert Hay , elle fut rachetée par John Grant quelques décennies plus tard. Aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Grant, elle jouit d'une véritable indépendance, ce qui est plutôt rafraîchissant de nos jours. La distillerie Glenfarclas possède six alambics , les plus grands des Highlands, et produit un whisky typique du Speyside, fortement influencé par le xérès . Ses malts sont vieillis dans des chais traditionnels, où ils disposent de stocks remontant à 1952.

Sage malgré son âge, ce whisky est complexe , profond et typique d'un malt mûri au sherry . Il évoque Noël avec ses notes de fruits compotés et son fumé persistant, ce qui lui confère un caractère chaleureux et agréable. Il possède un caractère unique, rare dans les whiskys mûris au sherry de ce millésime.