Glenfarclas 17 ans

Le Scotch familial.

Imaginez-vous posséder des milliers de fûts de scotch vieilli en fûts de sherry à votre nom ? Eh bien, la famille Grant le peut … et elle le fait ! Glenfarclas est l'une des rares distilleries familiales indépendantes encore en Écosse. Elle est située au cœur du Speyside. La famille Grant l'a rachetée pour une somme modique en 1865. Leur vision : créer le meilleur Single Highlander Scotch, et nous sommes convaincus qu'ils accomplissent un travail remarquable jusqu'à présent !

Le whisky est stocké dans des entrepôts traditionnels en bois de calage — un changement de fonction extraordinaire, n'est-ce pas ?! — datant de la fin du XIXe siècle. Les épais murs de pierre et les sols en terre battue sont parfaits pour le vieillissement du scotch et confèrent à la distillerie une atmosphère traditionnelle et distinctive.

Chez Glenfarclas, tout est question de maîtrise de la puissance brute , et ils le font avec aplomb. Leurs grands alambics , les plus grands du Speyside, sont chauffés à feu direct plutôt qu'indirectement à la vapeur. C'est ce qui contribue à créer la La dualité captivante du whisky Glenfarclas : à la fois lourd et léger, profond mais vif, et même vieilli presque exclusivement en fûts de sherry de premier remplissage , il ne devient jamais sirupeux, boisé désagréable ou excessivement fruité. Oncle Flaviar a dit un jour que chaque dictionnaire devrait inclure une image de Glenfarclas lorsqu'on cherche la définition du mot « équilibre ».

Le whisky Glenfarclas 17 ans d'âge est embouteillé à 43 % d'alcool et illustre à merveille le profil aromatique et la complexité de la distillerie. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau, mais n'hésitez pas à le partager avec vos amis pour une touche de peps supplémentaire !