Glenfarclas 21 ans (700 ml)

Le single malt Glenfarclas 21 ans, c'est comme boire du Sherry Velvet.

« Glenfarclas » sonne comme un juron en gaélique, n'est-ce pas ? Mais si vous êtes amateur de whiskys single malt des Highlands, le mot Glenfarclas est une douce mélodie. Il signifie « vallée de l'herbe verte »… ce qui décrit parfaitement sa situation dans le Banffshire. Fondée en 1836 par Robert Hay, elle fut vendue au célèbre John Grant en 1865. La famille Grant possède et exploite la distillerie à ce jour, ce qui en fait l'une des rares distilleries familiales indépendantes encore existantes en Écosse. Glenfarclas produit une gamme de whiskies classiques de style Speyside, influencés par le sherry, tous savoureux et appréciés des amateurs de whisky.

Le Glenfarclas 21 ans d'âge est riche et dense, fortement influencé par les fûts de sherry dans lesquels il a vieilli pendant plus de deux décennies. À bien des égards, ce single malt raffiné est un whisky classique du Speyside. Mais il se distingue aussi par d'autres aspects. Ses arômes complexes et ses notes fruitées sont présents, comme ceux des autres spiritueux du Speyside, mais sa richesse beurrée se distingue par son caractère unique. Sa bouche ample, à la texture proche de celle d'un whisky liqueur, est néanmoins équilibrée et ronde.