Glenfiddich Select Cask (1 L)

Glenfiddich Select Cask est un whisky Glenfiddich classique orchestré dans une danse perpétuelle des fûts… donnant une expression légère, florale et douce de cette puissance single malt classique.

Fondé en 1887 , avec des machines achetées à la distillerie Cardhu , William Grant a créé Glenfiddich. Toujours aux mains de la famille Grant, Glenfiddich est le whisky de malt le plus vendu au monde et demeure une propriété écossaise indépendante. William Grant a été le pionnier de ses whiskies en tant que « single malt » à une époque où les malts étaient produits pour approvisionner les producteurs de whiskys mélangés. Cette vision a porté ses fruits ; merci d'avoir créé cette catégorie , M. Grant !

Glenfiddich adopte ici une approche différente de la Solera . Rappelons que la Solera consiste à vider le fût ou la cuve à moitié à chaque passage, puis à le remplir à nouveau. Ainsi, chaque nouveau lot représente la moitié du lot précédent, et ainsi de suite… théoriquement à l'infini. C'est pourquoi les Italiens appellent ce procédé « perpetua ». Pour Glenfiddich Select Cask , la cuve de mariage est utilisée comme point d'assemblage pour son single malt vieilli dans trois types de bois différents : chêne européen vierge, fûts de vin de Bourgogne français et anciens fûts de Bourbon.

Ce qui sort de la bouteille est un whisky très complexe et très homogène, issu de différents bois et vieillissements. Il est doux, onctueux et offre une sensation en bouche exceptionnelle qui se démarquera vraiment. Mais c'est son arôme qui vous séduira… comme des fleurs fraîches après la pluie. Ne le mélangez pas. Versez-le pur, peut-être un trait, laissez-le s'attarder au nez, puis savourez.