Glenglassaugh Évolution (700 ml)

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700ml

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50% ABV

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BrandGlenglassaugh
CategoryScotch single malt
CountryÉcosse
RegionSpeyside
DistilleryGlenglassaugh
Style Whisky écossais single malt
Alcohol 50%

Retour à la vie, retour à la réalité.

La distillerie Glenglassaugh a été fondée par le colonel James Moir en 1875, à l'extrémité est de la magnifique baie de Sandend, dans la région du Speyside , en Écosse. En 1892, Glenglassaugh a été rachetée par Highland Distillers et a poursuivi sa production jusqu'en 1986, date à laquelle elle a été mise en sommeil. En 2008, elle a été rachetée par la distillerie BenRiach avec l'intention de redonner vie à cette marque, et à juste titre.

Glenglassaugh Evolution est une édition limitée qui rejoint la gamme Revival. Vieilli en fûts de whisky du Tennessee ayant servi à l'élevage de George Dickel, il a été mis en bouteille brut de fût. Evolution fait partie de la gamme de single malts Glenglassaugh qui célèbre la diversité des fûts utilisés pour l'élevage du scotch. Jeune, dynamique, énergique et percutant, il révèle pourtant un talent remarquable.

Apparence / Couleur

Paille d'or.

Odeur / Nez

Orge douce, ananas, vanille beurrée, caramel, banane mûre, herbe fraîchement coupée.

Goût / Palais / Saveur

Reines-claudes, épices des bois, orge, sirop de salade de fruits.

Finition

Long et moelleux.

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Pretty Darn Good!

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Very fragrant with honey and p...

Very fragrant with honey and plums, mineral water, and dry white wine characteristics. A touch of smoke, mild pepper, tart apple fruitiness, and salted pretzel palate, and the heat from the proof comes on stronger than you'd expect from the nose. Long finish, stewed vegetables and gentle wisps of smoke and pepper linger.

This is not an easily classified whisky. The closest might be Johnnie Walker Green, it pulls in a lot of directions but is still quite balanced. Very intriguing, one I think will need more tastings to appreciate.