Glengoyne Single Malt 15 ans (700 ml)

Un Single Malt Glengoyne brillant et frais qui vous rapproche le plus possible du grain.

Initialement appelée « Distillerie Burnfoot », George Connell a officiellement fondé Glengoyne en 1833 , après que la loi sur les droits d'accise de 1823 a rendu cette opération plus rentable. Que ce bon vieux George ait transporté des fûts entiers de whisky hors de ce vallon bordé d'arbres depuis 1820 est une pure coïncidence . Quoi qu'il en soit, le whisky single malt y est produit depuis longtemps. On dit que le processus de distillation de Glengoyne est plus long que celui de toute autre distillation en Écosse pour en tirer toute la richesse et le caractère uniques .

Le Single Malt Glengoyne 15 ans d'âge présente une particularité intéressante. La formule de vieillissement est simple : quinze ans dans un mélange de fûts de bourbon , de sherry et de remplissage . Mais la particularité réside dans le séchage à l'air libre de l'orge maltée. Pas de tourbe, pas de brûleur, pas de gaz, juste de l'air. Ce processus est bien plus lent que celui des séchoirs électriques modernes. Mais c'est là tout l'intérêt. Vous ne dégustez pas seulement un single malt équilibré et bien vieilli, mais aussi une expression plus pure du grain lui-même… et nous trouvons cela vraiment génial.