Glengoyne 21 ans (700 ml)

Le genre d'épopée des Highlands.

George Connell a officiellement fondé Glengoyne en 1833, mais ce bon vieux George produit du whisky depuis bien avant. Quoi qu'il en soit, la distillerie Glengoyne possède une solide tradition en matière de whisky single malt. La distillerie est située à Dumgoyne, au nord de Glasgow, à la croisée des Highlands et des Lowlands d'Écosse. Le whisky Glengoyne est donc particulièrement élaboré dans les Highlands, mais vieilli dans les Lowlands.

Il est bien connu que le processus de distillation de Glengoyne est plus long que tout autre en Écosse pour révéler sa richesse et son caractère uniques. Pour comprendre le style emblématique de Glengoyne , il est essentiel de connaître ces trois éléments. Premièrement, le malt est séché indirectement à l'air chaud (sans tourbe ni serpentins). Deuxièmement, ils utilisent exclusivement de l'orge Golden Promise , dont le rendement en grains est inférieur, mais la qualité est supérieure. Troisièmement, ils utilisent largement des fûts de sherry pour le vieillissement de toute leur gamme principale. Seuls les meilleurs fûts sont sélectionnés.

Cette marque a tant de qualités, et tout cela transparaît dans le Glengoyne 21. C'était la plus ancienne expression de la gamme jusqu'à la sortie du 25 ans d'âge. Quoi qu'il en soit, c'est un embouteillage d' une qualité exceptionnelle. Équilibré, riche et empreint du caractère unique de Glengoyne . Les fûts de sherry jouent un rôle majeur dans le produit final, avec des arômes doux et épicés qui nous rappellent que cette distillerie offre quelque chose d'unique, un produit qui mérite d'être exploré et admiré. À ce prix, vous faites une excellente affaire, mais surtout, un whisky véritablement raffiné . Vingt et un ans, c'est l'âge de la responsabilité, et nous pouvons affirmer sans risque que ce whisky est parfaitement mature.

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