Glengoyne Cask Strength Lot 5

Un magnifique Glengoyne avec de succulentes notes de Sherry à pleine puissance de fût.

Initialement appelée « Distillerie Burnfoot », George Connell a officiellement fondé Glengoyne en 1833 , après que la loi sur les droits d'accise de 1823 a rendu cette opération plus rentable. Que ce bon vieux George ait transporté des fûts entiers de whisky hors de ce vallon bordé d'arbres depuis 1820 est une pure coïncidence. Quoi qu'il en soit, le fait est qu'ils produisent du whisky single malt ici depuis longtemps. On dit que le processus de distillation de Glengoyne est plus long que n'importe quel autre en Écosse pour délivrer sa richesse et son caractère uniques.

Glengoyne Cask Strength Batch 5 est un single malt NAS, mais n'y réfléchissez pas à deux fois. L'absence d'âge n'est pas un artifice. En effet, comme tous les single malts Glengoyne, il n'utilise aucun colorant artificiel et n'est pas filtré à froid. Sa couleur est due au vieillissement en fûts de sherry de premier et de second remplissage. C'est la diversité des âges et des fûts combinés qui rend le vieillissement précis problématique. Mais ses notes de sherry, puissantes et puissantes, et son titre alcoométrique de 59,1 % ne vous poseront aucun problème.

Le coin des malins :
La frontière entre les Highlands et les Lowlands, appelée « la ligne des Highlands », traverse le domaine de la distillerie, juste à l'extérieur de Glasgow. Cela signifie que la salle des alambics se trouve officiellement dans les Highlands, tandis que le chai de vieillissement se trouve officiellement dans les Lowlands.