Glengoyne Cask Strength Lot 7

Pour la dernière version de Glengoyne Cask Strength, nous obtenons un essai en bois, se combinant pour un dram Single Malt richement texturé et puissant.

Initialement appelée « Distillerie Burnfoot », George Connell fonda officiellement Glengoyne en 1833 , après que la loi sur les droits d'accise de 1823 eut rendu cette activité plus rentable. Que ce bon vieux George transporte des fûts entiers de whisky depuis ce vallon bordé d'arbres depuis 1820 est une pure coïncidence. Quoi qu'il en soit, le whisky single malt y est produit depuis longtemps. On dit que le processus de distillation de Glengoyne est plus long que celui de toute autre distillation en Écosse pour en tirer toute la richesse et le caractère uniques.

Il faut avouer que nous attendons avec impatience les sorties annuelles de Glengoyne Cask Strength. Chaque lot est légèrement différent, mais la qualité et le savoir-faire restent inchangés. Le lot 7 est un essai sous bois, vieilli en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage, en chêne américain et européen, ainsi qu'en fûts de remplissage et d'anciens fûts de bourbon . Nous pensons que c'est le mélange de fûts et de vieillissements qui fait de ce single malt un NAS, mais dans ce cas précis, l'âge est un chiffre à négliger. Ce whisky est riche et puissant, d'une merveilleuse complexité, et servi à un taux d'alcool de 58,9 % qui transformera votre expérience et résistera à tous les glaçons et à toutes les éclaboussures d'eau.