Glenmorangie Bacalta (700 ml)

Sous le soleil de Madère

Selon la légende, les sources de Tarlogie à Tain, en Écosse, auraient permis la production d'alcool dans la région dès 1703. C'est en 1843, cependant, que John et William Mathesen fondèrent la distillerie Glenmorangie à l'emplacement d'une ancienne brasserie. Figurant parmi les distilleries les plus primées au monde, elle est depuis lors une référence en matière de qualité dans le monde du whisky, avec ses alambics en cuivre uniques (les plus hauts d'Écosse), son orge locale et ses fûts de chêne blanc fabriqués à partir de bois cultivé dans leur propre forêt des Ozarks américains.

Glenmorangie Bacalta (« cuit » en gaélique écossais) est la huitième édition de la Collection Privée primée de la distillerie. Inspirée par le single malt Madeira Wood Finish de Glenmorangie, lancé il y a une vingtaine d'années par la distillerie, le premier whisky de ce type, Bacalta est d'abord vieilli dix ans en fûts d'anciens bourbons, puis affiné deux ans en fûts de Madère sur mesure, avant d'être reconstitué et imprégné du précieux Madère doux de Malmsey. Ce malt fruité et miellé, embouteillé à 46 % vol., évoque les doux parfums des journées passées sous le soleil de Madère.

Le coin des malins : le Madère Malmsey est l'un des rares Madères à être produit à partir de raisin blanc, à savoir le cépage doux Malvasia.