Whisky écossais Glenmorangie Tùsail Édition privée (700 ml)

Vieux grain, nouvelle histoire.

La distillerie Glenmorangie a été fondée en 1843 lorsque les frères Matheson ont transformé la ferme Morangie en distillerie. Elle se trouve juste au nord de Tain, sur la côte balayée par les vents d'Easter Ross. Leurs alambics sont les plus hauts d'Écosse – aussi hauts qu'une girafe, paraît-il – et sont de la même conception que ceux utilisés dans les années 1880, qui étaient en fait des alambics à gin d'occasion . Ainsi, seules les vapeurs les plus légères parviennent à la surface, ce qui donne un whisky écossais doux et élégant.

Ce petit bijou a été conçu par le Dr Bill Lumsden, leur principal créateur de whisky, mais il ne s'agit certainement pas d'un whisky typique. Glenmorangie Tùsail est le sixième exemplaire de la célèbre collection privée de Glenmorangie , mettant en valeur les expérimentations de la distillerie avec différentes variétés d'orge.

Nommé d'après l'expression gaélique signifiant « des origines » , Tùsail est élaboré à partir d'une ancienne souche d'orge de qualité , appelée Maris Otter, bien plus courante dans les ales anglaises que dans les whiskies écossais . En fait, nous ne connaissons aucun autre whisky élaboré à partir de cette matière, mais nous pouvons garantir l'efficacité de la recette. Le grain, malté à la main , contient moins d'amidon et plus de protéines, ce qui signifie moins d'alcool, mais plus de saveur. Hourra !

Élevé et vieilli en petit nombre d'anciens fûts de bourbon spécialement sélectionnés, son goût est franc et intense, avec des notes de noisette et de malt légèrement rustique. Si vous cherchez une expérience unique, n'hésitez pas.

Le coin des SmartAss
Dans le film culte original « The Highlander », Connor McLeod « du clan McLeod » commande un Glenmorangie – à la surprise et à l’admiration du barman – après avoir récupéré l’épée qu’il avait cachée au Madison Square Garden.