Rhum brun Gold of Mauritius (700 ml)

Vin de Porto divin.

L'île Maurice possède des kilomètres de champs de canne à sucre . On y cultive de la vanille, des ananas et des litchis. Le dodo, symbole national, y était présent jusqu'à sa disparition au XVIIe siècle. Et le rhum, aussi. L'île Maurice est récemment devenue l'un des rares endroits au monde à produire deux types de rhum : le rhum de mélasse et le rhum agricole. Jusqu'en 2006, la production de rhum agricole (à base de jus de canne à sucre) était interdite, l'île étant fortement dépendante de son industrie sucrière. La levée de cette interdiction a toutefois entraîné une légère explosion du marché et l'île Maurice s'impose désormais comme un fournisseur mondial de rhum. Parmi eux , Gold of Mauritius Rum et son équipe de producteurs, dirigée par Frédéric Bestel.

Le rhum brun Gold of Mauritius est élaboré à partir de mélasse, conservée en fûts de porto pendant trois mois avant d'être filtrée et ajustée, puis de passer huit à douze mois supplémentaires en fûts. En raison de son vieillissement, des dépôts se forment dans les bouteilles, comme pour le vin.