Rhum brun Gold of Mauritius Solera 5 (700 ml)

Un avant-goût de l'île Maurice.

L'île Maurice recèle de nombreux trésors. Des kilomètres de champs de canne à sucre. De la vanille, des ananas et des litchis. On y trouvait le dodo ! Jusqu'à son extinction au XVIIe siècle, chassé jusqu'à son extinction. Et l'île regorge d'or. Il ne s'agit pas d'un métal précieux, mais d'un liquide précieux : le rhum.

En fait, l'île Maurice est récemment devenue l'un des rares endroits au monde à produire deux types de rhum : de mélasse et agricole. Jusqu'en 2006, la production agricole était interdite, l'île étant fortement dépendante de son industrie sucrière. La levée de cette interdiction a toutefois entraîné une légère explosion de la production , et l'île Maurice se positionne désormais comme Fournisseur mondial de notre rhum préféré, le Gold of Mauritius Rum et son équipe, dirigée par Frédéric Bestel, sont les meilleurs de l'île.

Leur rhum brun Gold of Mauritius Solera 5 est vieilli selon la célèbre technique de la solera. Pour sa production, trois rhums de haute qualité de l'île, âgés de 1, 4 et 5 ans, ont été soigneusement sélectionnés et équilibrés. L'alliance de l'ancien et du nouveau produit un résultat final extrêmement onctueux et équilibré, plein de caractère et d'intégrité. Après ce mariage, le rhum est vieilli 6 à 8 mois supplémentaires en fûts de porto.

Malgré son âge relativement jeune, ce rhum présente une complexité étonnante. Voyez-vous, cinq ans C'est beaucoup sous un climat tropical aussi chaud. On ne peut nier que les conditions de cette île de l'océan Indien sont idéales pour la culture de la canne à sucre et la maturation du rhum. Ce rhum représente l'île Maurice dans toute sa splendeur. Au fait, ce rhum a remporté un World Spirits Award en 2016, nous a-t-on dit. Ni bronze, ni argent, mais… ?