Gin sec américain Greenhook Ginsmiths

Le gin sec américain Greenhook Ginsmiths a le goût de l'enfant de l'amour de la liqueur St. Germaine et du gin Bombay Sapphire.


Envie d'une histoire américaine classique et pleine d'audace ? Venez, jeune homme, et laissez-moi vous parler de Greenhook Ginsmiths . Il y a quelques années à peine, les frères Steven et Philip DeAngelo étaient barmans à Brooklyn, New York, et préparaient des cocktails raffinés . Inspirés par le secteur florissant de la distillation artisanale, ils ont mis leur passion au service d'une petite boutique du quartier de Greenhook à Brooklyn et ont ainsi découvert l'autre facette du secteur des boissons artisanales… et nous en sommes ravis.

Ils possèdent un alambic à petite échelle , et c'est une merveille. Il a été construit sur mesure comme un « alambic sous vide », ce qui signifie que lorsque le moût chauffe, la pression de l'air dans la cuve en cuivre est réduite. Pourquoi ? Content que vous posiez la question. C'est parce que le vide permet aux alcools de s'évaporer à une température plus basse. Une température plus basse signifie plus de saveur dans la cuve. Vous avez compris ? Parfait.

Les frères DeAngelo proposent une gamme de gins raffinés, dont leur signature American Dry, le Beach Plum Gin Liquor (un gin américain à la prunelle plus fruitée) et le Old Tom Gin. Tous sont d'excellents ajouts et vous devriez tous les essayer.

Si vous êtes amateur de gin – et qui ne l'est pas de nos jours – on vous pardonnera si vous n'avez aucune idée de ce que signifie « American Gin ». En gros, le gin américain désigne les spiritueux dont la liste des ingrédients contient du genièvre . Mais là où un London Dry aura probablement cette saveur herbacée et de pin qui se fera sentir dès le départ, dans un gin américain , elle joue un rôle moins important . Ainsi, le gin américain Greenhook Ginsmiths est bel et bien un gin : le genièvre est présent, mais on y retrouve une touche de fleur de sureau, de camomille et de cannelle en entrée, avec une touche de genièvre en fond.

Et vous allez adorer ! Riche, vif et équilibré, il est tout simplement délicieux seul sur glace, avec une touche d'originalité. Mais si vous voulez faire exploser votre esprit, amateur de Martini, essayez trois doses de Greenhook Ginsmiths American Dry Gin pour une dose de Noilly Pratt , le tout secoué et versé dans un verre à Martini classique, frotté d'un zeste d'orange. C'est fait !