Gin Old English Hammer & Son (700 ml)

Old English Gin est un retour en arrière jusqu'en 1783 avec une recette classique, une belle présentation et une exécution appropriée.

Le Old English Gin est produit par Hammer & Sons. Ils proposent actuellement deux gins : le Geranium Gin et le Old English Gin, deux produits totalement différents. Le Geranium Gin est moderne en tous points, tandis que le Old English Gin rend hommage aux premiers gins et à leur fabrication. Hammer & Sons est une distillerie artisanale de premier ordre, réputée pour sa production artisanale en petites quantités .

À tous égards, le Old English Gin est un véritable retour en arrière… jusqu'en 1783. Ils utilisent un alambic ancien et infusent à la main leur alcool de grain avec 11 plantes selon une recette ancestrale du XVIIIe siècle. Leurs recherches ont révélé que les premiers gins mis en bouteille réutilisaient des bouteilles de champagne vides de France. Ce gin est donc conditionné dans le même type de bouteilles, bouchées à la main, puis trempées dans de la cire noire pour sceller. Une présentation exceptionnelle.

Ils gardent secrète leur recette spéciale à base de plantes, mais les notes classiques de genièvre, d'agrumes et de coriandre ressortent, avec une note terreuse … peut-être des champignons séchés ? Quoi qu'il en soit, il s'agit d'une tentative artisanale sérieuse de créer une formule de gin classique, qui fonctionne à merveille et offre ce mélange subtil de douceur et d'acidité que l'on recherche avec un gin de ce type.

Le coin des SmartAss :
En plus de sa belle mise en bouteille classique, le Old English Gin est proposé aux barmans en fûts de chêne, à servir directement au comptoir. C'est vraiment rétro, non ?