Gin sec londonien Hayman's (700 ml)

Le plus traditionnel de nos jours. Meilleur gin 2014, SFWSC.

La distillerie Hayman a été fondée en 1863 par James Burrough, après l'avoir rachetée à John Taylor and Sons. Un siècle plus tard, Christopher Hayman , maître de gin depuis 40 ans, a rejoint l'entreprise.

Le London Dry Gin de Hayman est élaboré à partir d'une recette de 10 plantes , dont des racines d'angélique de France, de la cannelle de Madagascar, de la coriandre de Bulgarie et de la racine d'iris d'Italie, toutes infusées pendant une journée entière avant la distillation pour permettre aux saveurs de se libérer.

Les Hayman's utilisent un alambic traditionnel pour créer ce gin aussi traditionnel que possible. Christopher est convaincu qu'un alambic à repasse est préférable à un alambic à colonne, afin de permettre aux arômes des plantes de développer tout leur potentiel. Nous sommes d'accord ! Le London Dry Gin Hayman's a été élu meilleur gin et a remporté la double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition 2014.