Gin sec Helsinki (500 ml)

Un Gin élégant d'Helsinki qui saura vous séduire.

Le cadre de la distillerie d'Helsinki n'est probablement pas des plus ordinaires, au cœur du quartier des abattoirs, où l'abattoir de la ville a fonctionné des années 1930 aux années 1990. À une certaine époque, le bâtiment de la distillerie servait également de centrale électrique, de savonnerie, d'usine de boulettes de viande, de station de lavage et de cave à vin. (Vous n'avez sans doute pas vu tout cela venir.)

Mais la vie est souvent un peu compliquée, et en 2014, le bâtiment a accueilli une distillerie primée, fondée par deux amis, Kai Kilpinen et Mikko Mykkänen, qui ont su se frayer un chemin à travers la réglementation finlandaise complexe en matière de distillation. Depuis, la gamme de produits de la première distillerie d'Helsinki depuis plus de 100 ans comprend du gin premium, le premier Aquavit local, de l'Applejack issu de pommes finlandaises, du « Lonkero », ainsi que du whisky de seigle et du single malt.

Leur Helsinki Dry Gin primé est un gin artisanal, élaboré à partir de neuf plantes sélectionnées avec soin. Leur composition n'est pas un secret, car Helsinki Distilling est fière de les partager. Il est composé d'airelles arctiques, d'airelles finlandaises, de genièvre des Balkans, d'orange de Séville, d'écorces de citron, de graines de fenouil et de coriandre, de racines d'iris, de racines d'angélique et même d'une pincée de pétales de rose. Mis en bouteille à 94 degrés, il est mélangé à l'eau finlandaise la plus pure et offre un goût de forêt nordique et de notes florales d'agrumes . Un gin ultra-classe à déguster seul ou avec un expresso, comme une grappa. Autre option évidente : un bon gin tonic.