

Whisky High West Campfire (700 ml)

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- BrandHigh West
- CategoryWhisky américain
- CountryÉtats-Unis
- RegionUtah
- DistilleryHigh West
- Style Whisky mélangé
- Alcohol 46%
La distillerie High West est un fabricant et assembleur de spiritueux situé à Park City, dans l'Utah, niché au cœur des Rocheuses. Fondée en 2007 par David Perkins , cette petite distillerie produit ses spiritueux en petites quantités et est la première distillerie légalement agréée de l'Utah depuis la fin de la Prohibition américaine. La plupart de ses spiritueux sont sélectionnés et assemblés , même si certains sont distillés eux-mêmes.
Le High West Campfire est l'un des whiskies les plus étranges et uniques que vous aurez jamais goûtés. Il a été élaboré par David Perkins dans une distillerie écossaise, où il a dégusté un dessert de melon miel mûr arrosé de sirop tourbé. L'excitation l' a engourdi et il s'est dit : « Pourquoi ne pas mélanger bourbon doux et tourbé ? »
Et c'est ce qu'ils ont fait. Le Campfire est un assemblage de bourbon de 6 ans d'âge, de whisky de seigle de 5,5 ans d'âge et de scotch tourbé de 8 ans d'âge, provenant d'Écosse continentale. Voilà ce qu'on appelle une collaboration gustative transatlantique . On goûte à la fois la fumée et la tourbe du scotch, puis soudain, le piquant poivré du seigle éclate, puis le tout est tempéré par la douceur du bourbon. Un véritable enchantement.
Ambre doré.
Odeur / Nez / Arôme
Miel, épices de seigle, cuir, tabac, résine de pin et une bouffée de fumée de tourbe.
Saveur / Goût / Palais
Influence du seigle et du bourbon au début, puis fumée et tourbe. Miel, myrtilles, caramel.
Finition
Long, doux et tourbé/fumé.
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