Highland Park Harald (700 ml)

La boisson facile à siroter digne du nom d'un roi.

Highland Park est la distillerie la plus septentrionale d'Écosse. La légende raconte qu'elle aurait été fondée par le contrebandier de whisky Magnus Eunson à la fin du XVIIIe siècle. On raconte qu'il aurait profité de sa fonction d'officier ecclésiastique pour dissimuler du whisky sous la chaire de l'église.

Ne croyez pas que « Highland Park » signifie « Highland » Whisky. Highland Park tire son nom d' un quartier des Orcades. Son style se situe plutôt à mi-chemin entre les single malts des Lowlands et d'Islay. Le journaliste Michael Jackson, sans doute le plus célèbre connaisseur de whisky de tous les temps, a qualifié Highland Park de « plus polyvalent que le whisky de malt au monde ».

Le Highland Park Harald fait partie de leur série « Warrior Series » d'éditions spéciales pour le commerce de détail. Il s'agit d'une bouteille d'un litre portant le nom de Harald Fairhair, le roi norvégien qui a fondé les Orcades en comté. Le whisky qui porte son nom est vieilli dans un mélange de fûts de chêne américain et européen et, dans le style classique de Highland Park, le malt est légèrement séché sur tourbe. Ce whisky est donc plus léger, avec des notes d'agrumes et d'herbes, et une légère touche de fumée en fin de bouche.