Highland Park Twisted Tattoo 16 ans (700 ml)

Quand Highland Park Single Malt rêve d'Espagne.

Highland Park est la distillerie la plus septentrionale d'Écosse, située sur l'île des Orcades . La légende raconte qu'elle a été fondée par le contrebandier de whisky Magnus Eunson à la fin du XVIIIe siècle , qui aurait profité de sa fonction d'officier ecclésiastique pour dissimuler du whisky sous la chaire de l'église. Ne présumez pas que « Highland Park » signifie que leur whisky est élaboré dans le style des Highlands. Leur caractère se situe plutôt à mi-chemin entre les single malts des Lowlands et d'Islay. Le journaliste Michael Jackson, sans doute le plus célèbre connaisseur de whisky de tous les temps, a qualifié Highland Park de « plus polyvalent que le whisky de malt au monde ».

Highland Park Twisted Tattoo est un Single Malt de seize ans d'âge, issu d'un héritage de fûts intéressant. Un tiers du spiritueux a été vieilli en fûts d'ex-bourbon et les deux autres tiers en fûts de Rioja espagnol . Il en résulte un whisky fruité, presque gourmand. Dès la première gorgée, on sent qu'il s'agit d'un excellent Single Malt, mais des arômes et des notes aromatiques délicats rappellent la sangria en arrière-plan. Son nom « Twisted Tattoo » vient du design de son emballage, fruit d'une collaboration avec Colin Dale , tatoueur et designer de renom.