Gin House of Elrick

Un autre gin écossais brillant, aux notes florales et épicées.

Aux États-Unis, il existe une émission très populaire appelée « Shark Tank ». Mais à l'origine, en Angleterre, une émission intitulée « Dragon's Den » est toujours diffusée aujourd'hui. Il y a quelques années, la jeune House of Elrick Gin y a participé et s'est vu offrir plus de 110 000 dollars américains pour 10 % des parts de l'entreprise… mais son fondateur, Stuart Ingram, a finalement refusé. L'entreprise a procédé à l'autofinancement et au financement participatif pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui : une entreprise de spiritueux basée à Aberdeen, proposant une sélection de gins artisanaux raffinés et un esprit d'entreprise.

Le gin House of Elrick possède un caractère résolument floral. Leur provenance est un secret commercial , mais nous savons qu'ils puisent leur eau dans le Loch Ness. Nous connaissons également une ou deux distilleries dans la région (par exemple, Glen Ord de Diageo) et nous sommes connus pour sous-traiter des travaux ici et là. Son caractère floral rappelle également celui des spiritueux à base d'orge maltée. Mais ces deux hypothèses restent des suppositions.

Nous savons également que leurs arômes botaniques incluent du genièvre (bien sûr), de la bruyère, des pétales de rose, du fenouil doux, de l'angélique, de la coriandre et quelques agrumes. Ce gin délicieusement savoureux est mis en bouteille à un taux d'alcool étrange mais apprécié de 42 % dans une jolie carafe en verre noir. Et il faut dire qu'il s'agit d'un autre exemple remarquable des gins savoureux et aromatiques d'Écosse actuels.