

Whisky de seigle Hudson Manhattan (350 ml)

- BrandHudson Whiskey
- CategorySeigle
- CountryÉtats-Unis
- RegionNew York
- DistillerySpiritueux de Tuthilltown
- AgeNAS
- Style Whisky de seigle
- Alcohol 46%
Le whisky Hudson utilise du seigle entier, de petits fûts artisanaux et un caisson de basses puissant pour créer une énigme… l'un des meilleurs whiskies de seigle faits à la main que vous dégusterez cette année.
Hudson Whiskey est né par hasard. En 2001, Ralph Erenzo acheta un vieux moulin à farine et la propriété environnante en raison de la proximité de falaises rocheuses. Son projet était de créer un ranch d'escalade… un lieu où les vacanciers pourraient venir pratiquer l'escalade. L'idée ne plaisait pas aux voisins, mais il avait déjà acheté le terrain, il était donc coincé… du moins, c'est ce qu'il pensait.
Il regarda autour de lui et constata que sa parcelle était située au milieu de fermes céréalières, qu'elle disposait d'un moulin pour la transformation, d'un accès à une eau abondante provenant d'un aquifère calcaire et d'un zonage adéquat. Le destin l'obligea à changer d'orientation et à se tourner vers le whisky, devenant ainsi la première distillerie de l'État de New York depuis la Prohibition . Quinze ans et une multitude de récompenses plus tard, Ralph et ses associés sont plutôt satisfaits du résultat, et vous le serez aussi.
Aujourd'hui, Hudson Whiskey produit du Baby Bourbon, du Manhattan Rye, un Four Grain Bourbon, un whisky unique « New York Corn » et un American Single Malt.
Dès la première gorgée de Hudson Manhattan Rye, une énigme se présente. On reconnaît immédiatement un Rye Whiskey : la riche saveur poivrée attendue est bien présente , mais en même temps, quelque chose est différent. Le Hudson Manhattan Rye s'adoucit dans le verre après avoir été servi, révélant un arôme et une saveur nets, presque herbacés, et une texture en bouche plus riche que la plupart des Rye Whiskeys.
Pourquoi ? Eh bien, peut-être parce qu'ils utilisent du seigle 100 % complet, contrairement aux céréales transformées de nombreux distillateurs. Peut-être parce que le grain provient d'une petite ferme locale à moins de seize kilomètres de la distillerie. Ou peut-être parce que les petits fûts artisanaux donnent une nouvelle dimension au concept de « small batch whiskey » . Peut-être parce qu'ils utilisent des caissons de basses pour agiter ces fûts pendant le vieillissement, ce qui favorise l'interaction avec le bois. À vous de nous le dire. Ce que nous savons, c'est que le seigle Manhattan Hudson se mélange à un cocktail Manhattan exceptionnel et se tient parfaitement droit avec une goutte d'eau.
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