Hyde No.9 Iberian Cask 1906 Édition commémorative (700 ml)

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700ml

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43% ABV

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BrandHyde
CategoryWhisky irlandais
CountryIrlande
DistilleryHyde
Maturation fûts d'ex-bourbon carbonisés
Alcohol 43%

Un délice de whisky irlandais au porto.

La famille Hyde est impliquée dans le commerce des boissons irlandaises depuis longtemps : entre 1640 et 1962, elle possédait un célèbre bar à West Cork où elle vendait du whisky irlandais et du stout à la pression. Leur whisky « bonded » était si fin qu'il est entré dans la légende. Aujourd'hui, la famille n'a plus de bar, mais elle reste un acteur important du secteur. Alan et Conor Hyde sont d'éminents fournisseurs de whisky irlandais raffiné, et leur nom demeure un hommage à la tradition, au savoir-faire et à l'héritage.

Hyde N° 9 Iberian Cask est un superbe joyau distillé trois fois, élevé huit ans en fûts de bourbon carbonisés avant d'être transféré neuf mois supplémentaires dans de succulents fûts de Porto Tawny du nord du Portugal. C'est une édition limitée qui mérite amplement votre attention.

Apparence / Couleur
Ambre foncé

Nez / Arôme / Odeur
Les fruits noirs luxuriants évoluent vers la cannelle, la muscade, la mûre et les raisins secs provenant du Porto.

Saveur / Goût / Palais
La bouche fruitée apporte des notes de pommes vertes, de fruits secs et de noisette, laissant place à des notes persistantes de miel, d'agrumes, d'épices, de vanille et de poivre noir.

Finition
Une finale moyenne à longue avec un écho malté et épicé.

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