Jura Seven Wood (700 ml)

Un Single Malt fidèle au style Jura avec de nouveaux niveaux de complexité aromatique.

Il ne se passe pas grand-chose sur l'île de Jura. Cette île écossaise, située au nord d'Islay , compte 5 000 cerfs élaphes, mais seulement 200 habitants. Pourtant, Jura possède depuis longtemps son whisky homonyme, depuis la fondation de la distillerie Jura en 1810. L'établissement tomba quelque peu en désuétude au début du XXe siècle, mais fut ressuscité par Robin Fletcher et Tony Riley-Smith en 1963. Depuis, tout va bien et Jura est redevenu un single malt très respecté, apprécié des amateurs du monde entier pour son style hybride entre île et plaine.

Il est bien connu que le bois joue un rôle crucial dans la saveur des whiskies vieillis. Dieu sait que nous en parlons tous beaucoup. Avec un nom comme Isle of Jura Seven Wood, on comprend immédiatement que l'équipe de la distillerie Jura repousse les limites de ce concept.

Oui, il est élaboré à partir de sept types de fûts différents. Ce single malt est vieilli principalement en fûts de chêne blanc américain de premier remplissage, ex-fûts de Bourbon. Il est ensuite affiné dans six variétés de chêne français : Vosges, Bertranges, Jupilles, Allier, Tronçais et Limousin. Chaque type de chêne apporte une touche de terroir provenant de six forêts françaises, conférant à ce whisky une complexité intéressante.