Whisky Jura Tastival (700 ml)

Une île, un malt, dix-huit ans et une célébration incroyable pour une expérience de whisky écossais unique en son genre.

Fondée en 1810 sur l' île de Jura , au nord-ouest d' Islay (et de la région du whisky), Jura, comme beaucoup d'autres distilleries écossaises, a traversé une période difficile durant la première moitié du XXe siècle. Ce n'est qu'en 1960 que deux propriétaires locaux, Robin Fletcher et Tony Riley-Smith, ont reconstruit la distillerie et introduit des alambics plus hauts, permettant ainsi à Jura de créer une gamme plus large de malts. Les whiskies de Jura sont tout aussi uniques que leur lieu : une gamme de whiskies riches et marins , certains légèrement tourbés, d'autres plus intenses.

Les Diurach (comme se surnomment les Jurassiens) ont une fête officielle : la fête du Whisky, qui a lieu chaque année fin mai. La distillerie Jura met tout en œuvre pour créer une cuvée spéciale de whisky pour l'occasion : le Tastival . Chaque édition spéciale du Tastival est limitée en nombre, et ce qui n'est pas consommé ou acheté lors du festival est proposé à la vente dans des boutiques et des magasins spécialisés. En 2015, le nombre total de bouteilles était de 3 750, vous pouvez donc imaginer les contraintes d'approvisionnement.

Là où d'autres distilleries confient la promotion à des MBA en marketing fraîchement sortis d'écoles de commerce, qui s'amusent à décanter des carafes spéciales et à faire la promotion de célébrités pour booster leurs marges bénéficiaires et attirer l'attention sur les réseaux sociaux, les braves gens de Jura se concentrent sur le whisky et planifient tout cela des décennies à l'avance. Le Tastival 2015 a été distillé en 1997 … il a donc 18 ans … à l'époque où tous ces vice-présidents marketing, pourtant experts en lecture, étaient encore en culottes courtes et sirotaient des briques de jus à la paille.

Si vous pensez connaître le Jura Whisky, détrompez-vous. Pour cette magnifique expression, leur whisky traditionnel vieilli en fûts de Bourbon a été affiné en fûts de vin mousseux exclusifs de Bouvet Ladubay, dans la vallée de la Loire. Ce whisky est ainsi plus doux, plus léger, fruité et aromatique … presque vif… avec une finale persistante de poires séchées et de pâte d'amande. Bravo Diurachs… Bravo !