Liqueur Italicus Rosolio di Bergamotto (700mL)

Nous saluons le retour de la traditionnelle liqueur italienne Rosolio avec un merveilleux exemple digne d'un roi.

Giuseppe Gallo est une figure emblématique du monde des spiritueux italiens et des cocktails artisanaux. Il a non seulement développé ses propres spiritueux, mais a également organisé des lancements de produits et des promotions exceptionnels, formé régulièrement les futurs professionnels de l'hôtellerie et conseillé les nouveaux propriétaires de bars sur la création d'expériences exceptionnelles. Il vit son rêve comme peu d'autres.

La liqueur Italicus Rosolio di Bergamotto a été lancée par Gallo à l'hôtel Savoy de Londres en 2016. Elle est basée sur une recette des années 1850 appelée « Aperitivo de Corte » ( l'apéritif des rois). L'infusion principale est la bergamote italienne, un agrume traditionnel de la taille d'une orange, dont la couleur varie du vert citron au jaune citron, avec une douceur moyenne. La recette exacte est tenue secrète, mais on y retrouve du cédrat et les pétales de rose indispensables, ainsi que d'autres notes herbacées et florales.

Et on adore sa superbe bouteille avec son verre vert d'eau et son style décoratif. Elle est délicieuse et sublime sur le bar.

Le coin des malins :
Le Rosolio est une catégorie de liqueurs italiennes traditionnelles composées d'alcool pur, d'eau et de sucre en proportions à peu près égales. Le mélange est infusé de pétales de rose et de divers arômes et/ou plantes pour créer chaque variété.