Whisky du Tennessee Jack Daniel's Old No. 7 (1 L)

Le whisky américain le plus célèbre au monde mérite une place d'honneur dans votre bar.

Pour des centaines de millions de personnes à travers le monde, Jack Daniel’s est un whisky américain. Tout a commencé lorsque le jeune Jasper Newton « Jack » Daniel s'est enfui de chez lui très jeune – disons « problème familial » pour gagner de la place. Il a été recueilli à quelques comtés de là par Dan Call , un fermier, pasteur et distillateur clandestin. Nathan Greene était un ancien esclave qui travaillait dans les alambics pour Call, et Jack gagnait sa vie en l'aidant. Quelques années plus tard, Jack a finalement reçu un petit héritage de la succession de son père et, lorsque Call a décidé d'arrêter le distillateur clandestin pour des raisons religieuses, Jack a construit sa première distillerie légale et a engagé Nathan comme premier maître distillateur.

Jack Daniel's appartient à Brown-Forman depuis 1956. C'est le whisky américain le plus vendu au monde, avec plus de seize millions de caisses vendues par an, dont 12,5 millions sont le whisky signature du Tennessee « Old No. 7 ».

Le Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey est légendaire. Mais commençons par les faits et les chiffres. Il est élaboré à partir d'un mélange composé de 80 % de maïs, 12 % d'orge et 8 % de seigle, ainsi que d'eau de source calcaire naturelle provenant d'une grotte sur place. Il utilise un « sour mash » pour accélérer la fermentation pendant six jours. Il est distillé puis filtré lentement sur trois mètres de charbon d'érable avant d'être vieilli au moins quatre ans dans des fûts sur mesure fabriqués sur place et mis en bouteille à 40 % d'alcool.

Le coin des malins n°1 :
L'« ancien numéro 7 » fait référence au numéro de licence de distillation. Jack Daniel's était la septième licence officielle de distillation. Il était le « n° 7 du district 4 ». Le nouveau tracé, les limites du district et le numéro d'enregistrement ont changé, mais l'emblématique « n° 7 » est resté fidèle à la marque.

Le coin des malins #2 :
Jackie Gleeson a fait découvrir le Jack Daniel's à Frank Sinatra, le qualifiant de « boisson masculine ». Frank l'a proclamé « Nectar des Dieux, mon chéri ! » Il lui était si étroitement associé qu'une bouteille de Old N° 7 est enterrée avec lui.