Jameson Caskmates Édition IPA (700 ml)

Même histoire, fin différente.

À la fin du XVIIIe siècle, l'Irlande comptait deux puissantes familles de distillateurs : les Haig et les Stein. John Jameson, originaire d'Écosse, se maria avec un membre de la famille et s'installa à Dublin en 1777, où il prit la direction de la nouvelle distillerie de Bow Street, fondée en 1780. Il acquit l'ensemble de l'exploitation en 1810, donnant ainsi naissance à la Jameson & Son Distillery Company.

Jameson aimait partager un verre et une histoire avec ses ouvriers à la fin de leur journée de travail. Aujourd'hui encore, on peut apercevoir deux hommes au tonneau, en équilibre de chaque côté, sur le dessous de l'étiquette. Ces deux hommes symbolisent les générations d'ouvriers Jameson qui ont œuvré avec passion et dévouement à la production de whisky irlandais. Depuis, Jameson est devenu le whisky irlandais le plus reconnu et le plus vendu au monde, avec une gamme variée de produits produisant plus de 56 millions de bouteilles de ce nectar irlandais doré chaque année.

Alors… le maître distillateur de Jameson discutait tard le soir avec le maître brasseur de la brasserie Franciscan Well à Cork, en Irlande. Les deux hommes élaborèrent un plan. Jameson enverrait des fûts de whisky vides et Franciscan's les utiliserait pour faire vieillir sa lager Stout vieillie en fût. Ensuite, il renverrait ces fûts pour – vous l'aurez deviné – faire vieillir le whisky irlandais . « Caskmates », vous comprenez.

Et voilà, Jameson Caskmates est né. Et il s'avère que c'était une sacrée bonne idée ! Et après avoir composé un tube, que fait-on ? On retourne en studio et on en crée un autre. Cette fois, le mélange irlandais classique de Jameson est vieilli en fûts de India Pale Ale, ce qui lui confère des arômes de houblon, de légères notes d'agrumes et de notes herbacées.