Jameson Le Coffre-fort du distillateur (700 ml)

Un whisky irlandais léger et frais mettant en valeur le style de distillation de Jameson.

À la fin du XVIIIe siècle, en Irlande, vivait une puissante famille de distillateurs, divisée en deux branches : les Haig et les Stein . John Jameson , originaire d'Écosse, épousa un membre de la famille Haig et s'installa à Dublin en 1777, où il prit la direction de la nouvelle distillerie de Bow Street . Après des années de travail acharné, il acquit finalement l'ensemble de l'exploitation en 1810 , donnant naissance à la Jameson & Son Distillery Company. Depuis, Jameson est devenu le whisky irlandais le plus célèbre et le plus vendu au monde, livrant plus de 56 millions de bouteilles de ce nectar irlandais doré chaque année.

En 2016, Jameson a créé une série d'éditions limitées baptisée « The Whiskey Makers Series ». Chacune des trois éditions mettait en avant la contribution d'un artisan : le chef tonnelier (fabriquant de fûts), le chef assembleur et le chef distillateur. Jameson The Distiller's Safe mettait en avant les contributions de Brian Nation , maître distillateur de Jameson. Une idée brillante et une véritable pédagogie. Cette édition atténue l'influence du bois et met en lumière l'art de la distillation et l'expérience Jameson. Elle a d'ailleurs été primée, recevant les distinctions Master et Gold du Spirits Journal .

Le coin des malins :
Le « Coffre-fort du distillateur » est une boîte, généralement en verre transparent, dans laquelle le nouveau spiritueux passe et est dégusté par le maître distillateur. C'est ainsi qu'il décide où placer la « coupe », c'est-à-dire où les bons spiritueux commencent et s'arrêtent pendant la distillation.