Joseph Cartron Poire Williams Des Monts De La Côte D'or

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700ml

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49% ABV

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BrandJoseph Cartron
CategoryAutres esprits
CountryFrance
DistilleryJoseph Cartron
AgeNAS
Style Eau-de-Vie
Alcohol 49%

L'un des meilleurs exemples au monde d'Eau de Vie de poire d'Anjou, sans aucun doute.

Joseph Cartron a fondé l'entreprise éponyme en 1882. Depuis, elle est gérée par une chaîne ininterrompue de descendants de sa famille. Située en Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges, au sud de Dijon, la maison produit depuis près de cent vingt ans des eaux-de-vie et eaux-de-vie parmi les plus raffinées de France. Elle propose une large gamme de spiritueux haut de gamme, mais sa célèbre crème de cassis est sans doute sa plus grande renommée.

La Poire Williams Des Monts De La Côte D'Or de Joseph Cartron est une eau-de-vie exceptionnelle. Élaborée à partir de poires d'Anjou sélectionnées, elle est fermentée et distillée après un long et minutieux processus. Elle repose ensuite dans des bonbonnes en verre pendant deux à cinq ans. Les différentes bouteilles sont ensuite appariées et assemblées avant d'être embouteillées à 49 % d'alcool. Le résultat est un spiritueux remarquablement aromatique, fruité et floral, recherché par tous les amateurs du genre. Un délice singulier.

Le coin des malins :
Une dame-jeanne ou bonbonne est un grand récipient rond en céramique ou en verre. D'une capacité de 4 à 6 litres, elle permet de laisser reposer les spiritueux exotiques, de s'oxyder doucement et de développer de nouveaux arômes.

Apparence / Couleur
Feinte d'or

Nez / Arôme / Odeur
L'arôme est un parfum de fleurs de sureau et de miel sur des notes de poires et de grappa.

Saveur / Goût / Palais
La saveur est légèrement sèche et un peu acidulée, mais incroyablement douce avec des notes sucrées de fruits du verger, de zeste de citron Meyer et des notes de pâte à croissant.

Finition
La finale est longue, douce et réconfortante.

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