Kavalan Solist Sherry Cask (57,8 %) (700 ml)

Si vous souhaitez créer le whisky Single Malt parfait, voici ce que vous feriez.

Si vous ne connaissez pas encore Kavalan , préparez-vous à une expérience époustouflante pour les amateurs de whisky. La distillerie Kavalan est située sur l'île de… Taïwan. Et ce nouveau venu au panthéon des divinités du Single Malt est un véritable champion du Single Malt : il remporte des prix et surpasse certains des whiskies les plus célèbres lors de dégustations à l'aveugle. Même Jim Murray en est devenu fan. Kavalan a été fondée en 2005 par M. Tien-Tsai Lee et appartient aujourd'hui au groupe taïwanais King Car. Ils ont développé une gamme de dix-huit Single Malts, tous vraiment … époustouflants !

Kavalan Solist Sherry Cask a remporté vingt prix internationaux majeurs depuis sa première sortie en 2010. Il a tout pour lui : un single malt délicat, une distillation experte, un vieillissement en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage et une mise en bouteille sur place à 57,8 % d'alcool, sans colorant artificiel ni filtration à froid. Avouez-le : si vous cherchez à créer le single malt parfait, c'est probablement la liste de critères que vous utiliseriez. Si vous nous demandiez de décrire Kavalan Solist Sherry Cask en un mot, ce serait « impressionnant ». En quelques mots supplémentaires, nous dirions : profond, complexe, équilibré et gourmand.

Le coin des malins :
« Kavalan » est le nom d’un ancien peuple indigène qui habitait la province de Yilan à Taiwan.