Whisky Bourbon Kentucky Owl Straight, lot n° 9 (700 ml)

Ils l'appellent le lot de Kentucky Owl le plus robuste jamais réalisé, et nous sommes d'accord.

Le Kentucky Owl Whiskey original a été élaboré par Charles Mortimer Dedman à la fin du XIXe siècle. Après que chaque goutte de ce « Wise Man's Whiskey » en stock ait été, euh… « confisquée » par des agents fédéraux dans des circonstances mystérieuses au début de la Prohibition, la distillerie CM Dedman est tombée dans l'oubli. Mais il y a quelques années à peine, son arrière-arrière-petit-fils, Dixon Dedman, a relancé la marque en créant les bourbons et les ryes Kentucky Owl, des assemblages de spiritueux de très haute qualité , produits en petites quantités .

Kentucky Owl développe une véritable communauté de fans qui attendent chaque sortie avec impatience. Et ce n'est pas étonnant… ces créations sont de puissants exemples de qualité et de passion pour les spiritueux. Kentucky Owl Batch 9 est la dernière sortie et, selon Dixon Dedman lui-même, « … c'est la cuvée Kentucky Owl la plus robuste que j'aie jamais créée. »

Il est élaboré à partir de quatre distillats de provenances différentes et de quatre brassins différents . Un des composants est vieilli quinze ans, deux autres sont âgés de quatorze ans, un de douze ans et un de sept ans complète le tout. Les 10 314 bouteilles ainsi obtenues sont mises en bouteille à un taux d'alcool exceptionnel de 63,8 % ; nous recommandons donc de le servir avec des glaçons.