Knappogue Castle 12 ans (700 ml)

Le château de Knappogue est synonyme d'un engagement sans faille envers la qualité.

Le château de Knappogue est un véritable château construit par le clan irlandais MacNamara au XVe siècle, après les guerres normandes. Il est resté à l'état de ruines jusqu'en 1966, date à laquelle Mark Edwin Andrews , ancien secrétaire adjoint de la Marine américaine, l'a racheté et a entrepris de restaurer ce haut lieu de la culture irlandaise. M. Andrews, passionné de whisky irlandais, a commencé à remplir ses caves avec les meilleurs fûts de whisky irlandais vieillissant. Il a attendu que les whiskeys atteignent leur apogée pour les mettre en bouteille sous le nom de son bien-aimé « The Knappogue Castle » .

Plus tard, son fils, Mark, décida de diffuser la passion de son père dans le monde entier, à commencer par le Knappogue Castle Vintage 1951 , devenu l'un des whiskies les plus rares et les plus prisés au monde, sans conteste, et lui valant une reconnaissance internationale. Aujourd'hui, la passion perdure et les chais du château poursuivent leur noble mission : le vieillissement continu de certains des whiskies les plus prestigieux. le meilleur whisky irlandais indépendant de la planète … exactement comme M. Andrews l’avait imaginé.

Le whisky single malt de 12 ans d'âge a quelque chose de spécial . C'est comme un steakhouse haut de gamme qui fait vieillir son faux-filet Wagyu pendant six semaines. Nous, les humains, expérimentons au fil des générations et trouvons une formule qui fonctionne parfaitement. Ce n'est pas un hasard si tant de marques de whisky premium produisent un whisky de cet âge. En matière de whisky single malt et de chêne, 12 ans est le chiffre magique .

L'équipe de Knappogue Castle est réputée pour sa maîtrise de chaque détail. Cela commence par le malt et le distillat. Mais c'est son engagement sans faille pour un vieillissement de qualité qui confère à ce petit bijou irlandais toute sa singularité. Le Knappogue Castle 12 ans a reposé dans le « donjon » du château pendant 12 ans, sans être dérangé, dans d'anciens fûts de bourbon carbonisés . Boum… terminé… pas de pirouette… c'est tout… Bon, sers-moi un verre.