Knappogue Castle 14 ans Twin Wood (700 ml)

La perfection du Single Malt Twin Wood faite au paradis.

Le château de Knappogue fut construit par le clan MacNamara au XVe siècle. Laissé à l'état de ruines, ce monument culturel fut restauré en 1966 par Mark Edwin Andrews , ancien secrétaire adjoint de la Marine américaine. Passionné de whisky irlandais, Andrews approvisionna ses caves avec les meilleurs fûts disponibles. Une fois parvenus à maturité, ils furent mis en bouteille sous le nom de son cher château de Knappogue. Son fils Mark décida de diffuser la passion de son père dans le monde entier, à commencer par le Knappogue Castle Vintage 1951 , devenu l'un des whiskies les plus rares et les plus prisés au monde. Aujourd'hui, cette passion continue de produire certains des meilleurs whiskies irlandais indépendants au monde… comme M. Andrews l'avait imaginé.

Le Knappogue Castle 14 ans d'âge , parfois surnommé « le bois jumeau » , est un exemple classique de la perfection du single malt irlandais, issu d'une triple distillation. 80 % du whisky est vieilli en fûts d'anciens fûts de bourbon, le reste en fûts de sherry Oloroso. Les deux sont mariés et mis en bouteille après quatorze ans : un mariage irlandais parfait. Comme on peut s'y attendre d'un whisky de ce calibre, il n'est pas filtré à froid, ne contient aucun colorant artificiel (merci à eux) et est mis en bouteille à un parfait 46 % d'alcool.