Château de Knappogue 1995 (700 ml)

Un secret des caves.

Le château de Knappogue est bel et bien un véritable château construit par le clan irlandais MacNamara au XVe siècle pour stopper l'invasion normande . Il est resté en ruines jusqu'en 1966, date à laquelle M. Andrews, un Américain d' origine irlandaise , l'a racheté et a entrepris de restaurer ce haut lieu de la culture irlandaise. M. Andrews, passionné de whisky irlandais , a commencé à approvisionner ses caves avec toutes sortes d' alambics à repasse qu'il pouvait se procurer. Il a attendu que les whiskeys atteignent leur apogée pour les mettre en bouteille sous le nom de son vénérable Knappogue .

Mais la véritable légende est née lorsque son fils, Mark, a décidé de mettre en marché l'héritage et la passion de son père. Tout a commencé avec le Knappogue Vintage 1951 , devenu l'un des whiskies les plus prisés au monde, conférant à la marque une renommée internationale. Aujourd'hui, la légende perdure et les caves des châteaux remplissent leur fonction, exactement comme M. Andrews l'avait imaginé.

Knappogue Castle, un single malt distillé à Bushmills en 1995, élevé en fûts de bourbon et mis en bouteille en 2008. Ce sont les fûts de bourbon spéciaux utilisés cette année-là qui lui confèrent une intensité et une âme uniques à cette édition. Ne manquez pas cette merveille irlandaise !