Knockando 12 ans (700 ml)

Léger, croquant, fruité et savoureux… une signature du Speysider.

Knockando est une (très) petite ville du district de Moray, le long de la rivière Spey. Deux entreprises prospèrent dans ce petit hameau à l'époque moderne : le célèbre Old Wool Mill et le whisky. Beaucoup de whisky ! La distillerie Knockando produit son single malt signature depuis 1898 , année de sa fondation par John Tytler Thompson.

La plupart des whiskies Knockando entrent dans la composition de divers assemblages, dont J&B, où ils constituent un composant essentiel. Cependant, ils sélectionnent les meilleurs produits pour des éditions single malt et des éditions spéciales, dont certaines expressions assez anciennes. Cela ne représente cependant qu'environ 10 % de la production totale ; assurez-vous donc d'en avoir votre part.

Le Knockando 12 ans est réputé pour être un single malt fiable, savoureux et abordable. La version actuelle est du millésime 2004, bien que la mention « vintage » ait récemment été supprimée sur l'étiquette. Tous les whiskies Knockado sont ce que nous appelons des « classiques du Speyside », c'est-à-dire légers, aux arômes herbacés et floraux, et fruités en bouche. Le Knockando 12 ans ne fait pas exception, ce qui en fait un whisky idéal pour accompagner des mets salés et savoureux (charcuterie, crostini, etc.) et pour l'apéritif par temps chaud. Avec ses 43 % d'alcool, il est suffisamment savoureux pour se démarquer sans surcharger le palais.