Knockando 18 ans (700 ml)

Si Knockando 18 était un boxeur, ce serait un Knock-out .

La distillerie Knockando est située sur les rives de la Spey, qui donne son nom au Speyside, une région des Highlands du nord-est de l'Écosse, réputée depuis longtemps pour ses whiskies de malt de haute qualité. Construite en 1898 par John Thompson , la distillerie se trouve dans le village du même nom, Knockando, dérivé du gaélique « Cnoc-an-dhu », qui signifie « petite colline noire ». Seuls les ingrédients naturels les plus purs sont utilisés pour la fabrication de Knockando : orge maltée, levure et eau de source cristalline de la source Cardnach, située sur les collines surplombant la distillerie.

Knockando le fait bien : il parle doucement, mais il a une bonne dose de saveurs. Sérieusement, ces gars-là jouent la carte de la décontraction, presque sans marketing. La distillerie n'a même pas de centre d'accueil des visiteurs si branché. On devrait toujours s'interroger sur ce type qui reste silencieux au fond de la salle. Mais une fois que vous aurez ouvert Knockando 18 , vous réaliserez que c'est un truc qu'un amateur de whisky peut affronter.

C'est le package complet. Non filtré à froid et couleur naturelle. Boum ! Un mélange de fûts de sherry et de chêne américain. Paf ! Dix-huit années de vieillissement. Paf ! Si Knockando 18 était un boxeur, ce serait un Knock-out .