Whisky Kujira Ryukyu 8 ans d'âge

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700ml

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40% ABV

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BrandKUJIRA
CategoryWhisky japonais
CountryJapon
DistilleryShinzato Shuzo
Age8 ans
Style Whisky japonais à grain unique
Maturation ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Sherry
Alcohol 40%

Un délicieux whisky de riz de huit ans vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry.

La distillerie Kumesen — Kumesen Syuzo — a été fondée à Okinawa, au Japon, en 1952. Leur premier produit était l'awamori , une boisson distillée à partir de riz Indica spécial et servie à 30-40 % d'alcool. Puis, en 1989, ils ont commencé à faire vieillir leur awamori en fûts de chêne, créant ainsi un whisky à base de riz . Ces produits sont extrêmement populaires dans les îles japonaises et la richesse de leurs saveurs leur permet de conquérir une clientèle internationale.

Le whisky Kujira Ryukyu 8 ans d'âge est un whisky de riz single grain. Ne vous méprenez pas sur le fait qu'il s'agit d'un vin de riz ou d'un saké. C'est un véritable whisky dont le riz est le grain principal fermenté. Élaboré à partir de riz Indica poli, il a vieilli huit ans dans d' anciens fûts de bourbon et de xérès , puis mis en bouteille à 40 % d'alcool. Il en résulte un spiritueux exceptionnel, à la douceur d'un whisky de blé et aux arômes épicés du bois.

Le coin des malins :
L'awamori, le spiritueux de base, tire son nom du processus de fermentation. Ce mot signifie approximativement « bulles qui montent et gonflent », et la fermentation est initiée avec du koji noir d'Okinawa.

Apparence / Couleur
Ambre moyen

Nez / Arôme / Odeur
L'arôme est équilibré avec une base de chêne sous la vanille et les prunes cuites.

Saveur / Goût / Palais
Le palais débute par des raisins secs, des cerises et des canneberges et s'épanouit avec des notes de caramel et d'une légère épice de chêne.

Finition
La finale est de longueur moyenne et douce avec un élément anisé intéressant à la fin.

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Pretty Darn Good!

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My first foray into Japanese w...

My first foray into Japanese whiskey and I was NOT disappointed. On the nose it was heavy on the fruit and floral notes with a hint of spice. On the tongue it was just the same except more toffee and vanilla. My only complaint and why it’s a 9 and not a 10 is the finish was too quick. All of the flavors were there and then they were not. Happy to go back for another sip though.