Cachaça Leblon (700 ml)

Introduction de premier ordre au monde de Cachaça.

À Patos de Minas , capitale brésilienne du maïs, se trouve un charmant établissement qui n'a rien à voir avec le maïs : la distillerie Maison Leblon. Fondée en 2005 par Steve Luttmann , ancien Mad Man de LVHM, elle crée une cachaça artisanale haut de gamme qui emprunte à la fois aux méthodes traditionnelles brésiliennes et aux techniques de vinification européennes innovantes. Lancer la production du troisième spiritueux le plus consommé au monde exige une approche innovante. Leblon a donc opté pour une approche innovante en vieillissant le spiritueux en fûts de cognac XO . La cachaça Leblon est élaborée à partir de canne à sucre fraîchement coupée et pressée, cultivée à 1 000 mètres d'altitude, dont le jus est ensuite distillé dans un alambic en cuivre.

Avant d'être mis en bouteille, le spiritueux repose jusqu'à six mois dans d'anciens fûts de cognac de 400 litres. Gilles Merlet , maître distillateur de la Maison Leblon, utilise toutes les astuces secrètes apprises en vinifiant dans son pays d'origine, la France. Quatre à huit fûts différents sont finalement assemblés, selon leurs caractéristiques. Et le résultat ne cesse d'émerveiller : la Cachaça Leblon a remporté une médaille d'or neuf années consécutives, entre 2006 et 2014, un record pour ce spiritueux brésilien. C'est une boisson merveilleuse, mais comme on peut s'y attendre d'une Cachaça, elle se marie parfaitement avec une Caïpirinha.