Rhum Demerara Lemon Hart 151 (700 ml)

La prochaine fois que vous vous asseyez pour un cocktail au rhum chez Trader Vics, vous pouvez parier que le légendaire Lemon Hart 151 sera le flotteur.

Non, les rhums Lemon Hart n'ont pas le goût du citron. Lemon était le surnom de son fondateur, Leyman « Lemon » Hart, un homme d'affaires avisé et sociable qui , il y a 200 ans, a bâti son entreprise de rhum grâce à sa passion pour la vie, l'amour et l'aventure. Cet homme fait passer les amateurs de sports extrêmes pour des savants. Il a mené des expéditions dans les Caraïbes et créé une milice locale pour repousser l'invasion napoléonienne , entre autres exploits. Ce qui nous intéresse aujourd'hui, c'est qu'il était le fournisseur officiel de rhum de la Royal Navy.

Lemon Hart Rum propose trois variétés : The Original, 151 et Navy Spiced. Ce sont tous des rhums Demerara de Guyane , recherchés par les connaisseurs, à déguster pur ou à mélanger à des cocktails classiques.

Le Lemon Hart 151 est une véritable légende. L'édition originale de 1946 des recettes de cocktails Trader Vic's d'Oncle Flaviar exige expressément le rhum Lemon Hart 151. Impossible de préparer un véritable Zombie ou d'autres cocktails classiques au rhum sans lui. C'est comme le Vepser Martini… Le célèbre cocktail de James Bond est préparé avec du Lillet Blanc, PAS du Vermouth. Il est tout simplement immanquable. Pour ces célèbres et incroyables cocktails classiques au rhum, tout autre produit que le Lemon Hart 151 est un véritable échec.

L'équipe de Lemon Hart est tellement exigeante avec ses produits qu'il arrive qu'ils soient en rupture de stock. C'est arrivé l'année dernière, en 2014. La demande était si forte et les stocks si faibles qu'ils ont dit « mahalo » et ont suspendu les livraisons jusqu'à ce que la production rattrape la récolte de l'année suivante. Vous adorez ça, non ? Le truc, c'est de vous procurer quelques bouteilles de ce véritable classique caribéen à 75 % d'alcool , tant que vous le pouvez.

À l'époque, Trader Vic, Don le Beachcomber et moi nous retrouvions pour un barbecue. Vic s'occupait du bar comme d'habitude et nous préparait des Mai Tais avec du Lemon Hart 151. On nous demande toujours comment on a fait pour se faire ces tatouages ​​assortis. — Oncle Flaviar