Cognac Louis Royer VS (700 ml)

Raffiné, élégant, remarquable... On l'a compris, c'est un Cognac fantastique !

Louis Royer a installé son premier alambic à Cognac en 1853 , à l'âge de 25 ans. D'accord, c'est assez impressionnant. Avant cela, il élevait des abeilles pour produire son propre miel, un passe-temps qu'il a conservé toute sa vie. Le logo de la maison Louis Royer Cognac est encore aujourd'hui une abeille dorée et bleue. Louis Royer Cognac produit une gamme de cognacs raffinés, du VS au très spécial Grand Champagne 38 ans d'âge, en passant par quelques éditions spéciales, manifestement distillées par des ptérodactyles au Jurassique.

Enfin, pas si longtemps, mais vous avez compris. Depuis le Printemps des Nations, ces hommes produisent certains des meilleurs cognacs au monde , en production strictement limitée. Ils font une chose, et ils la font vraiment très bien.

Si vous êtes novice en matière de cognac… où étiez-vous donc ? Commençons par l'étiquette… elle porte la mention « Louis Royer » — l'un des joyaux cachés du monde du cognac, vous savez donc que c'est un excellent produit. Si elle porte la mention XO, vous savez que ce n'est pas que du bon vin : il a vieilli au moins six ans en fûts de chêne du Limousin de première qualité . Si la longue histoire et l'impressionnante contribution culturelle de la France se limitaient à ce seul grand cognac, cela suffirait.

Louis Royer VS est leur plus jeune vin, mais remarquablement raffiné et onctueux. Rond et floral, il est élaboré et assemblé avec de très vieilles eaux-de-vie pour obtenir un profil aromatique élégant et complexe. Ces eaux-de-vie proviennent des six régions viticoles de Cognac et ce remarquable Cognac est ensuite élevé en fûts de chêne de Tronçais et du Limousin pendant au moins deux ans. Il a remporté l'or à l'International Wine & Spirits Competition en 2015 et l'argent à l'IWSC en 2017 , parmi de nombreuses autres récompenses prestigieuses.