Mackmyra Vinterrok

De la tourbe, de la bière et du savoir-faire suédois ? - Oui, s'il vous plaît.

Mackmyra, la première distillerie de whisky suédois, est née de l'imagination de huit amis venus skier. Chacun avait apporté une bouteille de whisky pour son hôte. Les discussions nocturnes portaient sur le whisky : comment était-il produit et pourquoi le whisky suédois n'existait-il pas ? Un an plus tard, les huit amis fondèrent une distillerie et, en six mois, distillèrent les premières gouttes de whisky brut.

Il n'est peut-être pas surprenant qu'un whisky single malt puisse être produit avec succès en Suède. Après tout, le sud de la Suède se situe à peu près à la même latitude que l'Écosse et est bordé par la même mer du Nord. C'est aussi en Suède que l'on trouve l'une des eaux douces les plus pures au monde , filtrée à la perfection depuis la période glaciaire. Le fait que la distillerie soit située près d'un rocher offrant un accès permanent à la bière Adam's, d'une clarté cristalline, est un atout indéniable.

L' orge et le chêne suédois uniques confèrent à leurs drams un caractère particulier. Ajoutez à cela le souci du détail, l'éthique de travail et l'innovation technologique typiques des Suédois, et vous avez la certitude d'avoir entre les mains un véritable bijou de distillerie. Mackmyra peaufine sa distillerie de malt depuis 1999, mais jusqu'à présent, elle utilise son produit dans des boissons d'accompagnement, des assemblages et des boissons aromatisées jusqu'à obtenir le résultat escompté.

Et ils ont vu juste, c'est sûr. Mackmyra Vinterrök est un whisky Mackmyra tourbé issu de la série innovante « Season whisky », avec une petite touche finale. Une âme fumée pour les amateurs de bière , dit-on. Commençons par la finale, voulez-vous ? En effet, le Vinterrök – qui signifie « fumée hivernale » –, vieilli en fûts de chêne suédois, a obtenu sa finale légèrement épicée grâce à des fûts saturés de Strong Scotch Ale . Le résultat final est certainement l'un des whiskys les plus dynamiques et avant-gardistes que vous aurez l'occasion de déguster.

Depuis quelques années, la maturation du whisky en fûts de bière est de plus en plus populaire. Les distilleries ont appris à tirer profit de la bière et de la variété de saveurs qu'elle apporte à leurs spiritueux. Les rusés Suédois ont rejoint l'alliance Whisky-Bière juste à temps. À en juger par les magnifiques spécimens disponibles, l'engouement est réel !