Magnifica Réserve Soleira (700mL)

Cachaça Magnifique de Jack.

En 1985, João Luiz Coutinho de Faria eut l'idée de créer une Cachaça si excellente qu'elle ferait craquer tout le monde. Il acheta alors 36 hectares de terres entourées de montagnes, à 850 mètres d'altitude, dans l'État de Rio de Janeiro, où il commença à cultiver la canne à sucre . Sur son domaine, il installa un moulin, une distillerie et un entrepôt pour le vieillissement des fûts, et commença à produire sa Cachaça Magnifique en 1997 .

La production se déroule presque comme autrefois. La canne à sucre est coupée à la main, sans aucun brûlage, et l'extraction du moût a lieu le jour même. La distillation se fait ensuite dans des chaudrons en cuivre, puis le vieillissement se fait en fûts de chêne.

La Magnifica Reserva Soleira est leur expression la plus exclusive de Cachaca. Elle vieillit jusqu'à 10 ans en fûts de Jack Daniel's torréfiés pour lui conférer sa complexité et son goût ultimes. De plus, elle utilise la méthode de vieillissement solera. En raison de sa longue durée et de sa disponibilité limitée, seuls quelques milliers de litres de ce précieux liquide sont mis en bouteille chaque année. Une véritable Cachaca pour les connaisseurs, à ne pas manquer.