Whisky écossais single malt Man O' Sword 2015, ex-fût de bourbon (700 ml)

Un tour de sensations fortes liquide !

Ce n'était pas uniquement l'esprit d'entreprise, ni (uniquement) la passion du whisky qui avait réuni David Thomson et Teresa Church – le premier, un expatrié écossais en quête de renouer avec sa terre natale, la seconde, passionnée de restauration de bâtiments anciens. Ce qui les avait réunis était totalement irrationnel, un coup de foudre immédiat à la découverte des bâtiments historiques d'Annandale en 2006. Ils n'arrivaient pas à comprendre les raisons pour lesquelles la distillerie était restée inactive pendant près d'un siècle. Et ils ne voulaient pas non plus laisser sa situation dans le sud de l'Écosse définir leur whisky. Certes, on est dans les Lowlands, mais bon, pourquoi se limiter au style léger, moelleux et fruité que l'orge locale est censée conférer alors que le transport est si peu problématique de nos jours ?

La distillerie déverse désormais son amour dans 6 marques différentes : la distillerie Annandale de premier ordre, les prestigieux Single Malts Man O' Sword & Man O' Words , Vintage et Founders Selection , le spiritueux de malt clair Rascally Liquor et le whisky mélangé Nation of Scots .

Jim Murray , gourou du whisky réputé, n'a pas manqué de saluer chaleureusement le Man O'Sword (Fût 2015/470) d'Annandale, sorti en 2015, dans la prestigieuse Whisky Bible 2020. Avec une note exceptionnelle de 96,5 points , il s'est imposé comme le champion des single malts single cask de 10 ans d'âge et moins. Malheureusement, le Fût 2015/470 a disparu entre les mains de quelques privilégiés, mais nous avons peut-être encore mieux en réserve.

Annandale a dévoilé le Cask 2015/471 , élaboré avec le même savoir-faire et la même attention méticuleuse aux détails que son prédécesseur. Distillé en 2015 et élevé dans un seul fût ex-bourbon , il a conservé 13 mois supplémentaires en fût , ce qui le rend tout aussi extraordinaire, voire plus ! Préparez-vous à des notes persistantes de caramel fumé, un délicieux mélange de fruits tropicaux comme le melon et la mangue, et une essence fraîche de pomme Granny Smith, le tout délicatement mêlé à la présence de copeaux de chêne.