Gin artisanal japonais Masahiro Okinawa (700 ml)

Terroir unique. J-Gin unique.

L'histoire de la distillerie Masahiro remonte loin. C'est vers 1883 que Shozoku Higa , chef renommé d'Okinawa, l'île la plus méridionale du Japon, obtint la licence de production d'awamori, un alcool de riz. Mais c'est son fils Shobun Higa qui finit par se lancer dans la distillation. Aujourd'hui, plus d'un siècle plus tard, leur passion se perpétue à travers le premier gin artisanal d'Okinawa : le Masahiro Gin.

Le gin Masahiro est élaboré selon le même procédé que les spiritueux de riz locaux, à l'aide d'alambics verticaux et horizontaux, créant ainsi un spiritueux japonais unique. Naturellement, les plantes reflètent également le terroir : les baies de genièvre sont associées à cinq ingrédients qui reflètent la position d'Okinawa entre deux océans et qui ont fait de l'île un carrefour de cultures différentes : l'agrume shekwasha local, les feuilles de goyave, le goya, l'hibiscus et le poivre long de Java. Mais ce ne sont pas seulement le savoir-faire, la tradition et la culture japonaise qui font le gin Masahiro. C'est aussi le vent saisonnier qui souffle sur Okinawa qui a insufflé sa magie aux toutes premières gouttes distillées en 2017.