Whisky Sour Mash US*1 de Michter's (700 ml)

J'aperçois du Bourbon ou du Rye, quelque chose commençant par « S »

C'est vrai, ni l'un ni l'autre. On parle de Whisky Sour Mash. Michter's , plus précisément. Fondée en 1753 par John Shenk dans la vallée des Blue Mountains en Pennsylvanie, c'est l'une des plus anciennes distilleries en activité des États-Unis. En collaboration avec Joseph J. Magliocco, président de Michter's, dans les années 1990, Richard « Dick » Newman a ressuscité la marque à Louisville, dans le Kentucky, où Michter's met en bouteille depuis ses exquis whiskeys, bourbons et ryes.

Le Sour Mash Original de Michter's était leur produit le plus populaire dans les années 1970 et 1980, et il revient en force. Arrivé sur la gamme US*1 en 2012, ce whisky conserve le profil et le goût de son prédécesseur. Michter's a baptisé son champion d'après son procédé de production, qui utilise du moût préalablement fermenté comme levain pour la nouvelle cuvée. Comme faire du pain au levain, mais en mieux. Parce que c'est du whisky.

Bien que sa sélection unique de grains l'empêche d'être classé comme Bourbon ou Rye, cela n'empêche pas le Sour Mash US*1 de Michter's de commencer comme le premier et de finir comme le second. C'est la façon magistrale de Michter's de repousser les limites de sa recette de mash jusqu'aux confins du Rye, sans jamais basculer. Délicieux à déguster seul, le Sour Mash Whiskey est également parfait pour un cocktail à base de Bourbon ou pour agrémenter une sauce barbecue sur votre poulet par une chaude journée d'été.