Lait et Miel Jeune Single Malt Le Dernier (500 ml)

Participez à l’histoire de la fabrication du whisky israélien.

Israël est un pays de vignerons et de bières artisanales, mais ces dernières années, une équipe de professionnels et de distillateurs amateurs a fondé la distillerie Milk & Honey . Les premières gouttes ont été distillées en 2015 et plusieurs jeunes pousses ont été mises en bouteille pour que nous les découvrions. M&K prend cette noble initiative très au sérieux : son alambic à repasse a été fabriqué sur mesure selon les règles écossaises et a fait appel à l'un des meilleurs maîtres distillateurs, « l'Einstein du whisky », le regretté et illustre Dr James Swan . Une équipe de onze personnes travaille jour et nuit pour créer les meilleurs spiritueux de Tel Aviv .

Pourquoi le dernier, me direz-vous ? Eh bien, c'était celui qui arrivait en fin de série de leur Young Single Malt, un dernier aperçu avant l'événement principal : le lancement de leur Single Malt classique. Mais ne vous y trompez pas, celui-ci n'a rien d'une mince affaire . Il a passé un an en fûts de Bourbon et de vin rouge STR (rasage, chauffe et re-charbonnage, une méthode innovante du Dr Swan). Quel voyage !