Lait et miel Jeune Single Malt Triple Cask

Un délice élégant du premier fabricant de whisky israélien.

Israël est un pays de vignerons et de bières artisanales, mais l'année où nous avons tous commencé à y croire, une équipe de professionnels et de distillateurs amateurs a fondé la distillerie Milk & Honey . Les premières gouttes de spiritueux ont été distillées en 2015, et quelques jeunes pousses sont déjà mises en bouteille pour que nous les découvrions. M&K prend cette noble initiative très au sérieux : leur alambic à repasse a été fabriqué sur mesure selon les règles écossaises et ils ont fait appel à l'un des meilleurs maîtres distillateurs, le légendaire Dr James Swan . Une équipe de onze personnes travaille jour et nuit pour créer les meilleurs spiritueux de Tel Aviv.

Cette expression particulière est un assemblage captivant de trois fûts : un ancien fût de bourbon et deux fûts ayant contenu du vin rouge, mais avec des degrés de carbonisation différents. Pour ajouter de la complexité et un effet « waouh » , l'assemblage a séjourné quelques mois dans un fût ayant servi à la maturation du scotch tourbé d'Islay. Vraiment génial ! Même si ce bad boy casher n'est pas légalement un whisky (trop jeune pour ça), c'est une version agréable à déguster.