Mortlach 16 ans « Distiller's Dram » (700 ml)

Cela pourrait être le meilleur Single Malt de Mortlach depuis 2014.

Dufftown est le hameau des Highlands qui se qualifie lui-même de « capitale mondiale du whisky ». Cette petite ville de moins de 1 700 habitants abrite six distilleries de renom, dont Mortlach . Fondée en 1823 par James Findlater , Mortlach est devenue la première distillerie « légale » de Dufftown. L'histoire de Mortlach est honorable, marquée par la tradition, l'innovation et l'ingénierie, notamment la célèbre méthode de distillation « 2.81 » utilisant plusieurs types d'alambics. Leurs spiritueux finement élaborés sont au cœur des assemblages Johnnie Walker les plus haut de gamme , à tel point que Johnnie Walker a racheté la distillerie en 1923.

L'une des sorties les plus célèbres et les plus populaires de Mortlach fut son édition « Flora and Fauna » de 2014. Il s'agissait d'un single malt de seize ans d'âge, vieilli en fûts de sherry de premier remplissage et de remplissage , ce qui lui confère un profil aromatique encore plus profond et complexe. Nombre d'entre nous le trouvent meilleur que la célèbre édition « Flora and Fauna », mais il n'a pas encore été découvert par le grand public. Alors, si vous aimez les single malts de Mortlach, celui-ci pourrait bien être le meilleur du marché.

Le coin des malins :
Au Moyen Âge, Dufftown s'appelait Mortlach, ce qui explique le nom de la distillerie.