Rhum indonésien NAGA (700 ml)

Quand il s’agit de rhum, il est temps de penser à nouveau aux Indes orientales.

Quand on pense au rhum, on pense naturellement aux Caraïbes ou à l'Amérique centrale, c'est-à-dire aux Antilles. Mais il est temps de rappeler que la canne à sucre est originaire des Indes orientales et qu'avant l'apparition du rhum, il existait le Batavia Arrack indonésien , un rhum sous un nom différent. Naga a adopté le mot « rhum » pour nous rappeler que les spiritueux de canne à sucre ont fait partie de l'histoire et de la culture indonésiennes, bien avant que la plante et la distillation ne se répandent en Occident.

Le rhum indonésien Naga provient de l'île de Java , haut lieu de l'écotourisme balnéaire. Leur rhum a un goût vraiment unique. Il est à base de mélasse, mais la levure est issue de la fermentation du riz rouge javanais et est distillé en alambics à repasse et à colonne. Le vieillissement est également différent. Au lieu de fûts de chêne, ils vieillissent d'abord leurs spiritueux en bois local de Jatti – un membre de la famille du teck – avant d'être affinés en fûts d'anciens fûts de Bourbon. Le résultat est légèrement sucré avec des notes de cacao et de poivre.

Le coin des malins
« Naga » est un mot qui revêt une signification particulière dans les anciennes religions des Indes orientales, notamment hindoues. Les Nagas sont des serpents-dragons mythiques, gardiens de la terre, de l'eau et des trésors de la nature.